Рік карантину: історія успішного підприємництва

Для багатьох ковідний карантин став початком економічних труднощів. Проте наша розповідь про людину, для якої цей момент був стартом для нового виду підприємницької діяльності, пише kryvyi-rih.one.

Знайомтесь – Артем Акатьєв, за освітою інженер-механік металургійного обладнання, яку здобув у Криворізькому гірничорудному інституті (зараз – КНУ), учасник бойовий дій на Сході, на війну пішов добровольцем від «Правого сектору», брав участь у боях у селищі Піски.   

Він розповів, що до карантину працював фітнес-тренером в одній мережі спортивних клубів. А з його початком перед ним, як і багатьма з нас, постало питання на які кошти жити і утримувати родину.

Ідею займатися підприємництвом обмірковував давно, але зрозумів, що саме тоді настав час зайнятися її реалізацією. Спочатку в інтернеті поцікавився, які є сучасні бізнесові тенденції, походив по форумах, подивився бізнес-форуми, з’ясував що було актуальним на даний час. На себе звернула увагу ідея мікрогріна.

Що таке мікрогрін?

Мікрогрін або мікрозелень – це паростки овочевих та трав’яних культур, які вживають в їжу на 8-14-й день після посіву в залежності від виду культури.

Мікрозелень відрізняється від проростків тим, що споживають її без коріння і за смаком вона ближча до дорослої рослини.

Вченими доведено, що мікрогрін містить в собі в п’ять разів більше вітамінів, мінералів та антиоксидантів більше, ніж дозрілі плоди. Потім весь запас корисних речових витрачається на подальший ріст рослин.

Молоді паростки у фазі росту 1-2 листочка використовують як у харчуванні, так і для прикрашання страв.

Пошук бізнес-ідеї

Артем промоніторив ринок і зрозумів, що серед потенційних конкурентів є лише кілька компаній, тобто ринок достатньо порожній. Як тренер він почав цікавитись, яка користь від споживання мікрогріна. Попит був, але не дуже великий, і зокрема, через те, що люди мали недостатньо інформації про цю продукцію. Проте, вивчивши ринок за кордоном, зрозумів, що зацікавленість до такої продукції з часом зростатиме.

На обдумування бізнес-ідеї, потреба в  якій з’явилась з початком карантину, пішло кілька місяців. На кінець травня вона вже була, а зараз (тобто через рік) вона реалізувалася у  ферму.

Артем, тоді ще тренер, склав бізнес-план, розрахував скільки треба грошей витратити, за який період часу вийдуть в «нуль» і коли почнуть виходити на прибутки. Для початку реалізації бізнес-плану необхідні були кошти, яких у нього не було, але знайшлися знайомі, що погодилися стати інвесторами.

Початок виробництва мікрозелені

«Починали з дружиною,  вона підтримувала завжди, це була її ідея спробувати цю сферу підприємництва. Вона моя муза», – каже Артем.

Шляхом проб і помилок Артем вийшов на необхідні технології, які забезпечували б якість продукції. Першими споживачами стали клієнти фітнес-клубу, продукція швидко розійшлася. Згодом вони почали купувати мікрогрін для своїх закладів харчування.

Артем нам розповів: «Першу продукцію повіз навмання по магазинах. Бачу продуктовий магазин, зупиняюсь. Беру бокси і несу в магазин». Так було із магазином «Кінза і базилік» – товар взяли, але відповіли, що, напевне, продажів не буде, бо люди про це не знають. А в підсумку власниця магазину зателефонувала через 4 дні і спитала, коли вони ще до них приїдуть, бо всю продукцію розкупили. Проте довелося й зробити висновки та відкоригувати цінову політику, щоб вона була прийнятною для потенційного споживача.

Сьогодні його клієнтами є, зокрема, досить відомі в нашому місті ресторани «Околиця», «Україночка». Зацікавились продукцією мікрогрін і в Дніпрі, зокрема, магазин «LANOK».

«Вже цієї п’ятниці в «Сонячній галереї» на другому поверсі напроти «Хінкальні» буде відкрита авторизована точка нашого бренду», – каже Артем.

Кількість виробників мікрогріну зростає і щоб бути конкурентним на цьому ринку, необхідно дбати про якість продукції. Цьому, власне, й приділяє велику увагу  підприємець.

Згодом з’явилися нові партнери, які були зацікавленні у постачанні добрив для рослин. Завдяки їх використанню  збільшилась якість продукції.

В планах створення парасолькового бренду, відкриття торгових площ, маркетів, робити з цього стріт фуди (заклади швидкого харчування з використання мікрогріну).

Корисні властивості мікрогріна

Велика кількість вітамінів і мінералів зберігається в зернині в вегетативному стані. Це той період, коли рослина не витрачає їх на власне зростання. Тобто, коли людина споживає в такому стані мікрогрін, то отримує максимум поживних речовин, які є в рослині. Може стати для багатьох великим відкриттям, що готовий плід редиски, набагато менш корисний, ніж проросток 6-8-ми днів, але на смак такий самий як і зрілий коренеплід.

Рослини ростуть у боксах, розміром 9х19 см і з цього виходить близько 100 грам готової продукції. Вирощують, зокрема, соняшник, різні сорти редису, капусту фіолетову, броколі, чіа, сочевицю, крес-салат, люцерну, цибулю. Про це він детально розповідає в Instagram.

Мікси не роблять, бо культури мають різний темп росту, але в магазині можна придбати по пів боксу культури двох видів. Принципово не торгують зрізами, бо продукція дуже швидко втрачає свою цінність. Концепція мікрогріна – це свіжа продукція прямо з грядки. Придбавши бокс з рослинами,  його можна поставити в холодильник, де вони продовжуватимуть рости, а потім поступово зрізати і додавати в їжу.

Нещодавно почали робити набори повністю підготовлені для охочих вирощувати корисну зелень в домашніх умовах.

Благодійна діяльність

Крім підприємництва фермер постійно займається ще й благодійною діяльністю. Нещодавно, разом з однодумцями, завершили проект в межах якого допомагали  Дніпровському інтернату для дітей з ДЦП. Наразі збирають кошти «Інклюзивно-ресурсного центру» в смт. Кринички для облаштування сенсорної кімнати, де дітки мали б змогу  відпочити, розслабитися і відновити свої сили.

Наостанок Артем висловив свої побажання читачам: «Щоб всі були щасливі і здорові, щоб було все в любові. Все що робиться в любові – працює обов’язково».

More from author

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Як змінився Зарічний-4 у Кривому Розі та думка містян щодо цього

Реконструкція жилмасиву на Зарічному-4 триває вже не один місяць та за цей час благоустрій покращився та підвищився комфорт місцевих жителів даного району. Так, 85%...

Найкращий та найгірший райони Кривого Рогу. Оцінка чиновників

Свобода вирішувати, де жити, - один із найважливіших факторів, що визначають ваш спосіб життя та щастя. Багато людей живуть там, де в ідеалі не хочуть...

Рівень та причини безробіття на Дніпропетровщині. На яку допомогу можуть розраховувати криворожани

За січень-червень 2021 року кількість зайнятого населення на Дніпропетровщині у віці 15 років і старше склала 50,5%, а у віці 15-70 років – 57,5%. Рівень...