Год карантина: история успешного предпринимательства

Для многих ковидный карантин стал началом экономических трудностей. Однако наш рассказ о человеке, для которого этот момент был стартом для нового вида предпринимательской деятельности,пишет kryvyi-rih.one.

Знакомьтесь — Артем Акатьев, по образованию инженер-механик металлургического оборудования, которое получил в Криворожском горнорудном институте (сейчас — КНУ), участник боевых действий на Востоке Украины, на войну пошел добровольцем от «Правого сектора», участвовал в боях в поселке Пески.

Он рассказал, что до карантина работал фитнес-тренером в сети спортивных клубов «Sport Life». А с его началом перед ним, как и многими из нас, появился вопрос на какие средства жить и удерживать семью.

Идею заниматься предпринимательством обдумывал давно, но понял, что именно тогда наступило время заняться ее реализацией. Сначала в интернете поинтересовался, какие есть современные бизнесовые тенденции, походил по форумам, посмотрел бизнес-форумы, выяснил что было актуальным на данное время. На себя обратила внимание идея микрогрина.

Что такое микрогрин?

Микрогрин или микрозелень — это ростки овощных и травяных культур, которые употребляют в еду на 8-14-й день после посева в зависимости от вида культуры.

Микрозелень отличается от проростков тем, что потребляют ее без корня и по вкусу она более близка к взрослому растению.

Учеными доказано, что микрогрин содержит в себе в пять раз больше витаминов, минералов и антиоксидантов больше, чем зрелые плоды. Потом весь запас полезных вещественных тратится на дальнейший рост растений.

Молодые ростки в фазе роста 1-2 листочка используют как в питании, так и для украшения блюд.

Поиск бизнес-идеи

Артем промониторил рынок и понял, что среди потенциальных конкурентов в нашем городе есть лишь несколько компаний, то есть рынок достаточно пуст. Как тренер он начал интересоваться, какая польза от потребления микрогрина. Спрос был, но не очень большой, и в частности, из-за того, что люди имели недостаточно информации об этой продукции. Однако, изучив рынок за рубежом, понял, что заинтересованность к такой продукции со временем будет расти.

На обдумывание бизнес-идеи, потребность в которой появилась с началом карантина, пошло несколько месяцев. На конец мая она уже была, а теперь (то есть через год) она реализовалась в ферму.

Артем, тогда еще тренер, сложил бизнес-план, рассчитал сколько нужно денег потратить, за какой период времени выйдут в «ноль» и когда начнут получать прибыль. Для начала реализации бизнес-плана необходимы были средства, а их у него не было, но нашлись знакомые, которые согласились стать инвесторами.

Начало производства микрозелени

«Начинали с женой, она поддерживала всегда, это была ее идея попробовать эту сферу предпринимательства. Она моя муза», — говорит Артем.

Путем проб и ошибок Артем вышел на необходимые технологии, которые обеспечивали бы качество продукции. Первыми потребителями стали клиенты фитнесс-клуба, продукция быстро разошлась. Впоследствии они начали покупать микрогрин для своих заведений питания.

Артем нам рассказал: «Первую продукцию повез наугад по магазинам. Вижу продуктовый магазин, останавливаюсь. Беру боксы и несу в магазин». Так было с магазином «Кинза и базилик» — товар взяли, но ответили, что, наверное, продаж не будет, потому что люди об этом не знают. А в итоге владелица магазина позвонила по телефону через 4 дни и спросила, когда они еще к ним приедут, потому что всю продукцию раскупили. Однако пришлось сделать выводы и скорректировать ценовую политику, чтобы она была приемлемой для потенциального потребителя.

Сегодня его клиентами являются, в частности, небезызвестные в нашем городе рестораны «Околица», «Украиночка». Заинтересовались продукцией микрогрин и в Днепре, в частности, магазин «LANOK».

«Уже в эту пятницу в «Солнечной галерее» на втором этаже напротив «Хинкальни» будет открыта авторизованная точка нашего бренда», — говорит Артем.

Количество производителей микрогрина растет и, чтобы быть конкурентным на этом рынке, необходимо заботиться о качестве продукции. Этому, собственно, и уделяет большое внимание предприниматель.

Впоследствии появились новые партнеры, которые были заинтересованы в снабжении удобрениями для растений. Благодаря их использованию улучшилось качество продукции.

В планах создания зонтичного бренда, открытия торговых площадей, маркетов, делать из этого стрит фуды (заведения быстрого питания из использования микрогрина).

Полезные свойства микрогрина

Большое количество витаминов и минералов хранится в зерне в вегетативном состоянии. Это тот период, когда растение не тратит их на собственный рост. То есть, когда человек потребляет в таком состоянии микрогрин, то получает максимум питательных веществ, которые есть в растении. Может стать для многих большим открытием, что готовый плод редиса, намного менее полезный, чем проросток 6-8-ми дней, но на вкус такой же, как и зрелый корнеплод.

Растения растут в боксах, размер которых 9х19 см и из этого выходит около 100 грамм готовой продукции. Выращивают, в частности, подсолнух, разные сорта редиса, капусту фиолетовую, брокколи, чиа, чечевицу, кресс-салат, люцерну, лук. Об этом он детально рассказывает в Instagram.

Миксы не делают, потому что культуры имеют разный темп роста, но в магазине можно приобрести по пол бокса культуры двух видов. Принципиально не торгуют срезами, потому что продукция очень быстро теряет свою ценность. Концепция микрогрина — это свежая продукция прямо из грядки. Приобретя бокс с растениями, его можно поставить в холодильник, где они будут продолжать расти, а потом постепенно срезать и добавлять в еду.

Недавно начали делать наборы полностью подготовлены для любителей выращивания полезной зелени в домашних условиях.

Благотворительная деятельность

Кроме предпринимательства фермер постоянно занимается еще и благотворительной деятельностью. Недавно, вместе с единомышленниками, завершили проект в рамках которого помогали Днепровскому интернату для детей с ДЦП. Теперь собирают средства «Інклюзивно-ресурсному центру» в пгт. Колодцы для обустройства сенсорной комнаты, где бы дети имели возможность отдохнуть, расслабиться и восстановить свои силы.

Напоследок Артем для читателей нашего сайта пожелал: «Чтобы все были счастливы и здоровы, чтобы было все в любви. Все что делается в любви – работает обязательно».

More from author

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Какие изменения готовит реформа полного среднего образования для криворожских учеников?

Сегодня в Украине продолжается реформирование среднего образования. Что же нужно знать родителям криворожских школьников, чтобы не допустить ошибки, отправляя своего ребенка в...

Что делать, если отказывают в льготном проезде людям с инвалидностью в Кривом Роге?

Вопрос проезда представителей льготных категорий в нашем городе актуален в течение последних лет. Жители города жалуются на то, что водители маршруток зачастую...

Разговорный клуб «Давайте общаться на украинском!» в Кривом Роге

Для жителей нашего города, желающих усовершенствовать разговорный украинский язык, хорошая новость! Далее на kryvyi-rih.one. 4 апреля 2021 в «Библиотеке...