Багато криворіжців пам’ятають як у районі Червоної працював хлібокомбінат, від якого запах свіжих хлібобулочних виробів стояв на весь район. Підприємство має давню та дуже насичену історію. Далі на kryvyi-rih.one.
Відкриття Криворізького хлібного комбінату
Підприємство з виробництва хліба у Кривому Розі було створено далекого 1934 року. Будівництво хлібозаводу йшло після будівництва Криворізького металургійного заводу, хлібозавод розташовувався недалеко від нього.
Перший хліб на Криворізькому хлібозаводі №1 виготовив 28 серпня 1934 року. Тоді потужності хлібокомбінату становили лише 10 тонн на добу. Згодом, крім хлібобулочних виробів на Криворізькому хлібозаводі, почали виробляти кондитерські вироби.
У 21 столітті на Криворізькому хлібозаводі виготовляли близько 32 тонн хлібобулочних виробів на добу. На підприємстві завжди виготовлялася продукція найвищої якості. У виробництві застосовували продукцію виключно із натуральних інгредієнтів на заквасках. Це дозволило зберегти давні рецептури. Чимала увага на хлібозаводі приділялася якості продукції, що випускається. Контроль якості починався з здійснення постійного контролю сировини, що надходить на підприємство. Також здійснювався контроль усіх інгредієнтів. Під ретельним контролем на хлібозаводі був і кожен етап технологічного процесу на кожному виробничому ділянці. Все це разом дозволяло випускати Криворізькому хлібозавод №1 найякіснішу і дуже смачну продукцію.
Продукція Криворізького хлібозаводу мала величезну популярність серед мешканців міста. Вони любили випічку місцевого виробництва, а також неймовірний запах, який стояв від неї у всьому районі Червона. Для більшості жителів даного району запах свіжих булочок є справжнісіньким ароматом дитинства. І цей дивовижний запах пов’язаний саме із Криворізьким хлібозаводом. Такий запах свіжоспеченого хліба з гарячих печей щодня протягом усього 20 століття витав у повітрі.
Зокрема, публічне акціонерне товариство Криворізький хлібокомбінат №1 протягом усього 20 століття та на початку 21 століття Кривому Розі здійснював виробництво величезного асортименту продукції:
- хліба із пшеничного борошна;
- хліба, із суміші житнього та пшеничного борошна;
- булочних виробів;
- здобних виробів;
- бублик;
- сухарів;
- кондитерських виробів;
- тортів;
- тістечок;
- кексів;
- рулетів;
- пряників;
- печива.
Хлібозавод довгі роки здійснює успішну діяльність. Він виробляв смачну та якісну продукцію, яка мала попит у місцевих жителів Кривого Рогу. Але така діяльність Криворізького хлібзаводу закінчилася 2011 року. Завод розібрали по цеглині, а пам’ять про неї залишилася лише на старих фото та у спогадах місцевих мешканців.
Припинення існування Криворізького хлібозаводу №1
Фото: “Криворізька старовина”.
Незважаючи на те, що Криворізький хлібзавод №1 мав просто прекрасне минуле в 2011 році, він був закритий назавжди і розібраний. Багато криворіжців ця подія згадує з дуже великим жалем, адже абсолютно кожен любив продукцію місцевого хлібозаводу і той запах, який стояв на всю вулицю від виробництва хліба.
Труба, що була на Криворізькому хлібозаводі №1, була не лише символом виробництва, а й сивогом всього району Червоної. На трубі хлібозаводу була запетлячена дата її будівництва – 1941 рік. У 21 столітті від труби-символу не залишилося жодної цегли. А на місці підприємства розмістили парковку для автомобілів. У 21 столітті території колишнього Криворізького хлібозаводу № 1 нічим не нагадують те, що ще кілька років тому виробляли найсмачніший хліб.
