Існує популярна думка, що якщо знайти справу, яка приноситиме задоволення і заробіток, ви не будете працювати жодного дня у своєму житті. І це дійсно так, адже щоб якісно виконувати свою роботу і займатися нею майже щоденно, треба щиро її любити. Тоді вона подарує не лише приємне почуття самореалізації, але й принесе успіх. Так трапилося у криворожанки Вікторії Єрмоленко, яка вміє і любить вражати людей. Криворізькій бізнес-леді за декілька років вдалося пройти шлях від створення невеликої кав’ярні до мережі ресторанів. Хоча почалася історія популярної мережі “I feel” у непростий для України рік, Вікторії вдалося зробити так, щоб це стало улюбленим закладом багатьох криворіжців. Далі kryvyi-rih.one.
Початок історії “I feel”
Перший заклад популярної криворізької мережі відкрився у місті у 2014 році – мабуть, це був один із найскладніших років для України за всю історію її незалежності. Без труднощів у відкритті своєї справи не обійшлося, але Вікторія зізнається, що від себе зробила усе можливе, щоб її кафе швидко полюбилося криворіжцям і гостям міста.
Мрії успішної криворожанки здійснилися і вже у перший день роботи заклад на 32 посадочних місця відвідало близько 400 гостей. Чим можна пояснити такий успіх? Атмосферністю кафе, смачними стравами і дружнім персоналом, який готовий дарувати всім гарний настрій. Вікторія Єрмоленко розповіла, що її проект окупився майже за рік і це був приємний, але водночас непростий момент у підприємницькій діяльності криворожанки. Вікторії, як творцю та натхненнику цього гастробізнесу довелося жити у досить напруженому режимі, адже почали відкриватися нові заклади мережі. Про це пише платформа HB.
Через рік неподалік від закладу “I feel” відкрився ще один атмосферний і стильний ресторан європейської кухні “Gastro Gafe 15”, куди на роботу прийшла команда молодих, енергійних та амбітних професіоналів гастробізнесу. А у 2016 у Кривому Розі відкрився ще один ресторан “I feel”. Цікаво, що у подборі персоналу для цих трьох закладів Вікторія Єрмоленко брала участь особисто. Бізнес-леді було важливо знайти однодумців, які розуміли б її ідеї і змогли б втілити їх у життя. Відбір проходив у ігровій формі: кандидатам потрібно було знайти вихід із нестандартних ситуацій, які можуть трапитися у сфері ресторанного бізнесу. Завданням максимум було вразити всіх, тому що криворожанка впевнена – це завжди найскладніше. Всі, хто впорався із завданням, потрапляли в колектив.
Вікторія дуже цінує своїх співробітників, які щиро готові віддавати свою енергію роботі і люблять працювати з людьми. Вона часто влаштовує для персоналу корпоративи на свята, невеликі вечірки після роботи і просто любить іноді поспілкуватися з колегами. І, судячи з усього, міцний командний дух працює дуже добре, адже у Кривому Розі вже є ціла мережа ресторанів Вікторії Єрмоленко. Жінка не планує зупинятися на досягнутому і мріє продовжити свій “смачний” бізнес у Києві.
Вікторія Єрмоленко про перепони у бізнесі і своє ставлення до нього
З точки зору криворізької бізнес-леді, найбільша перепона при відкритті своєї справи – це ти сам, якщо вирішив опустити руки. Коли людина живе своєю справою, у неї горять очі від розмов про неї і щоранку вона з радістю біжить на роботу, будь-які складнощі здаються дрібницями. Звісно, без проблем і нагальних робочих питань майже щодня не обійтися, але більш важливо те, як ви до цього ставитеся.
Вікторія Єрмоленко поділилася, що для неї важливо не ставитись до бізнесу як до іграшки і не гнатися за славою, щоб уникати ситуацій, які можуть негативно на нього вплинути. Криворожанка впевнена, що починати все з нуля у гастробізнесі вона готова безліч разів, тому що це справді її хобі і вона має купу ідей.