Существует популярное мнение, что если найти дело, которое будет доставлять удовольствие и приносить доход, вы не будете работать ни одного дня в своей жизни. И действительно так, ведь чтобы качественно выполнять свою работу и заниматься ею почти ежедневно, нужно искренне ее любить. Тогда она подарит не только приятное чувство самореализации, но и принесет успех. Так случилось у криворожанки Виктории Ермоленко, которая умеет и любит восхищать людей. Криворожской бизнес-леди за несколько лет удалось пройти путь от создания небольшого кафе до сети ресторанов. Хотя началась история популярной сети “I feel” в непростой для Украины год, Виктории удалось сделать так, чтобы это стало любимым заведением многих криворожан. Далее на kryvyi-rih.one.
Начало истории «I feel»
Первое заведение популярной криворожской сети открылось в городе в 2014 году – пожалуй, это было одно из самых сложных годов для Украины за всю историю ее независимости. Без трудностей в открытии своего дела не обошлось, но Виктория признается, что от себя сделала все возможное, чтобы ее кафе быстро полюбилось криворожанам и гостям города.
Мечты успешной криворожанки осуществились и уже в первый день работы заведение на 32 посадочных места посетило около 400 гостей. Чем можно объяснить такой успех? Атмосферность кафе, вкусные блюда и дружественный персонал, который готов дарить всем хорошее настроение. Виктория Ермоленко рассказала, что ее проект окупился почти через год и это был приятный, но в то же время непростой момент в предпринимательской деятельности криворожанки.Виктории как создателю и вдохновителю этого гастробизнеса пришлось жить в достаточно напряженном режиме, ведь начали открываться новые заведения сети. Об этом пишет платформа HB.
Через год неподалеку от заведения “I feel” открылся еще один атмосферный и стильный ресторан европейской кухни “Gastro Gafe 15”, куда на работу пришла команда молодых, энергичных и амбициозных профессионалов гастробизнеса. А в 2016 году в Кривом Роге открылся еще один ресторан “I feel”. Интересно, что в подборе персонала для этих трех заведений Виктория Ермоленко участвовала лично. Бизнес-леди было важно найти единомышленников, которые бы понимали ее идеи и смогли бы воплотить их в жизнь. Отбор проходил в игровой форме: кандидатам нужно было найти выход из нестандартных ситуаций, которые могут произойти в сфере ресторанного бизнеса. Задачей максимум было восхитить всех, потому что криворожанка уверена – это всегда самое сложное. Все, кто справился с задачей, попадали в коллектив.
Виктория очень ценит своих сотрудников, искренне готовых отдавать свою энергию работе и любящих работать с людьми. Она часто устраивает для персонала корпоративы по праздникам, небольшие вечеринки после работы и просто любит иногда пообщаться с коллегами. И, судя по всему, крепкий командный дух работает очень хорошо, ведь в Кривом Роге уже есть целая сеть ресторанов Виктории Ермоленко. Женщина не планирует останавливаться на достигнутом и мечтает продолжить свой «вкусный» бизнес в Киеве.
Виктория Ермоленко о препятствиях в бизнесе и своем отношении к нему
С точки зрения криворожской бизнес-леди, самая большая преграда при открытии своего дела – это ты сам, если решил опустить руки. Когда человек живет своим делом, у него горят глаза от разговоров о нем и каждое утро он с радостью бежит на работу, любые сложности кажутся пустяками. Конечно, без проблем и неотложных рабочих вопросов почти каждый день не обойтись, но более важно то, как вы к этому относитесь.
Виктория Ермоленко поделилась, что для нее важно не относиться к бизнесу как к игрушке и не гнаться за славой, чтобы избегать ситуаций, которые могут негативно повлиять на него. Криворожанка уверена, что начинать все с нуля в гастробизнесе она готова множество раз, потому что это действительно ее хобби и у нее есть куча идей.